Jistě víte, že základem správné životosprávy je strava. Skladba vašeho jídelního lístku by proto měla být důkladná a také by měla obsahovat dostatek všech potřebných vitamínů, minerálních látek a hlavně živin. Znáte základní živiny? Podívejte se, které to jsou a jak je dostat do vašeho jídelního lístku.
Bílkoviny, tuky a sacharidy. To jsou základní živiny, které musíte přijímat každý den. Jsou totiž důležité pro plnění všech životních funkcí v lidském těle.
Základní stavební kámen organismu
Bílkoviny jsou základem každého organismu. Mimo to mají v těle mnoho dalších funkcí, jako produkci některých hormonů či protilátek. Potřebujeme je především pro udržení svalové hmoty. Přiměřené množství bílkovin za den je 1 gram na kilogram tělesné hmotnosti. Znamená to tedy, že pokud vážíte 60 kg, měli byste sníst alespoň 60 g bílkovin. U straších osob, sportovců, těhotných a kojících žen se příjem bílkovin zvyšuje, a to až na dva gramy.
Bílkoviny mohou být rostlinné i živočišné. Důležité je přijímat půl na půl. Živočišné bílkoviny jsou například ryby, maso, bílek nebo mléko a mléčné výrobky. Rostlinné bílkoviny jsou například luštěniny, oříšky, semínka, tofu či sója. Pokud budete přijímat nedostatek těchto potraviny, bude docházet k úbytku svalové hmoty a zdravotním komplikacím.
Pořádný zdroj energie
Abyste byli schopni normálně fungovat, musíte přijímat pravidelné množství sacharidů, které vám dodají energii. Ovšem dávejte pozor. Ne všechny sacharidy jsou vhodné. Existují jednoduché a složité sacharidy. Jednoduché sacharidy velmi rychle zvedají hladinu cukru v krvi. To má špatný vliv na organismus. Důležité je přijímat složené sacharidy, které hladinu cukru zvednou pomalu a vám tak energie vydrží mnohem déle. Naleznete je například v celozrnných výrobcích.
Tuky jako tepelný izolátor
Tuky jsou důležité pro termoregulaci a také jsou cenným zdrojem energie. Mohou být rostlinné i živočišné. V živočišných tucích se nachází velké množství cholesterolu, které může způsobovat ucpávání tepen. Není však dobré přestat jíst živočišné tuky úplně. Jsou také základem našeho organismu. K velmi dobrým tukům patří například olivový olej, kokosový olej nebo také arganový olej.